我国包装饮用水分为两大板块，一类是以诉求天然水源地的天然矿泉水，天然泉水与其它天然饮用水，另一类则是经过浄化处理，不以水源为诉求的纯净水，饮用矿物质水与其它饮用水。

首先，第一类诉求天然水源的水，以天然矿泉水的要求最为严格，其中所含有的矿物质成分必须达到一定的国家标准，而天然泉水和天然饮用水则达不到天然矿泉水的矿物质成分要求。由于这些水标榜水源地诉求，所以必须保持水源的天然属性与成分，因此水源地不能受到任何污染，必须加以严格保护。

一、饮用天然泉水

饮用天然泉水是指采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品。这一类水在市场上较其他水种来说，不为常见。

二、饮用天然矿泉水

饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下，其他化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

三、其他天然饮用水

其它天然饮用水是指采用未受污染的水井、水库、湖泊、或高山冰川等且未经过公共供水系统处理浄化过的水源所制成的制品。由于水源直接暴露于地表上，受环境影响较大，一般都必须更严格地控制周围的环境，以避免受到偶发性的污染。

第二大类是经过适当的浄化处理，不以水源地为诉求的水，主要有三种，纯净水，饮用矿物质水与其它包装饮用水。

四、饮用纯净水

饮用纯净水是指以符合生活饮用水水质标准的水为原料，再通过电渗析法、反渗析法、蒸馏法及其它适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。很显然它是将已经符合生活饮用水水质标准的水作为原水，再经过现代的高科技方法做进一步的深加工处理，由此生产出来的水质量较高，可以确保饮用安全。但由于去除了水中所有的微量矿物成分，口感较为寡淡单调。

五、饮用矿物质水

饮用矿物质水是《中华人民共和国饮料通则》(GB10789-2007) 中定义的六种包装饮用水之一。饮用矿物质水的定义如下：以符合GB5749的水为水源，采用安全的生产工艺，有目的地加入一定量的矿物质而生产的饮用水。

首先符合GB5749的水要先经过叠片过滤机和超滤系统，在叠片过滤机用过滤设备来过滤水中的泥土、细沙、胶体等颗粒物质;而超滤系统过滤将过滤掉更小的物质;其后，经过两步净化的水进入大桶接受活性炭过滤，吸附剩余有机物、去除其它异味物质等。经过活性炭处理后，水再会经过紫外线的杀菌;随即通过两级反渗透膜进行过滤，则可以滤除微生物、有机物以及溶解盐类，保证水的纯净安全，经过这6个步骤处理的水，已经完全符合了市面上出售的饮用纯净水规格。最后，再适量加入符合国家食品添加剂安全标准的矿物质(氯化钾和硫酸镁)，调整口感使其更加丰富甘洌，最终再经过一道臭氧杀菌程序。经过了这一系列繁杂的步骤，安全的饮用矿物质水才可以准备灌装。

除上述介绍的几种瓶装水，还有一些其它包装饮用水如苏打水，高氧水，海洋深层水，减矿水，薄荷水等等。则是在饮用水的基础上，再适度调整其口感或增加功能诉求，但仍以补充水分为目的包装饮用水。

随着人们对矿物质水制作流程的逐渐了解，越来越多的人开始选择饮用矿物质水，其良好的口感，严格的生产工艺流程，科学的质量把控系统以及实惠的价格做到了真正的物美价廉，成为了消费者首选的新一代安全饮用水。