2015年01月04日 11:26:43来源： 济南日报

　　当你拿起一瓶饮料时，是否会留心看瓶身标注的营养成分表？是否会想到这些数字关乎你的健康？日前，记者采访发现，多数消费者只比较留意饮料的生产日期和保质期，对于营养成分表内的数字表示“直接无视”。

　　2013年1月1日起，《GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》正式实施，这是我国第一个食品营养标签国家标准，标志着我国强制执行食品营养标签管理制度。对于市民来说，学会看营养标签，便可知道所购食物大概的营养价值，是否适合自己等信息，能够使消费者对自己的膳食有一个选择的依据。对此，记者采访相关专家，为大家揭秘饮料瓶上的“健康密码”。小心饮料中的“隐形糖”

　　究竟应该怎样解读这些“营养密码”？记者以一款常见的饮料营养成分表为例介绍，该饮料营养表中显示，每100ml该款饮料提供能量250KJ、蛋白质2.0g，脂肪2.2g，碳水化合物7.9g和钠68mg，其规格为500ml。

　　100ml该饮料含有能量250KJ，营养素参考值为3%，即喝100ml该饮料摄入的能量相当于人体一天所需能量的3%。一般来说，一顿饭的能量占全天所需能量的30%，喝2瓶该饮料基本相当于一顿正餐提供的能量，可见该饮料是高能量饮品。

　　100ml该饮料含有蛋白质2.0g，达到每天蛋白质参考值的3%。也就是说，喝该饮料只能获得较少的蛋白质，营养价值较低。

　　100ml该饮料含有脂肪2.2g，达到脂肪参考值4%。从数据上看，该饮料脂肪含量并不高，但记者了解到，脂肪含量标示少或者标示为“0”并不意味着喝该饮品不会致胖。国家对食品营养标签的规定中，只要饮品含有0.5%以下的脂肪含量就可以标示为“0”，脂肪为“0”并不等于“零脂肪”。饮品中含有的蛋白质、碳水化合物、糖类等营养物质实际同脂肪一样，也会形成热量和能量，在深入人体后转化为脂肪。

　　100ml该饮料含有碳水化合物7.9g，达到碳水化合物参考值的4%。一瓶即含有近40g碳水化合物，这一数值可以与许多主食类食物相媲美。记者了解到，通常碳水化合物区分为淀粉和糖，淀粉被人体吸收后，会慢慢转化为糖供人体利用。而糖会立即为人体提供能量，人体若一下子用不完过多的能量，就会将它们变成脂肪储存起来，这便是肥胖的开始。

　　100ml该饮料含有钠68mg，一瓶即含有340mg。食盐中钠含量约为40%，因此喝一瓶该饮料相当于食用0.85g盐。中国营养学会推荐人体每日食盐摄入量不得超过6g，喝一瓶该饮料就接近每日钠合理摄入量的1/5，因此属于高钠食品。孕妇不适合饮用，或仅能饮用极少量。

　　瓶底暗藏“身份秘密”

　　前段时间，微博上一条“长久使用矿泉水瓶致癌”的消息被网友广泛转载。微博称：阿联酋一个12岁的女童得了癌症，罪魁祸首竟是一个连续用了16个月的矿