原标题：Global trends lead businesses to explorewater reuse

2015年3月，联合国水资源评估报告显示，在15年内世界范围内将面临40%的水的短缺，同时世界经济论坛呼吁淡水短缺是全球最大的风险。依照这些可怕的预测，保护日益短缺的自然资源是全球范围最为紧要任务和工作。

食品和饮料的生产商们在生产和销售中使用大量的水，例如工厂的冷却、蒸汽系统以及设备的清洗系统以及他们的产品。他们使用的水可以来自市政用水、来自井水的天然水，或者利用再生设备对工厂的废水再利用可以充分地节约淡水资源。

食品企业废水再利用具有以下四个方面的优点：

• 减少了水资源的使用量

• 降低了供水系统的风险

• 节约了成本

• 有助于企业可持续发展

水的再生使用有助于降低水资源的风险，企业的可持续发展以及有效地控制水质。泵在水再生系统中起着举足轻重的作用。正确地选择泵是使用最小的能耗，降低设备的淡水足迹最有效的措施。在水的再生系统中常使用两种泵，一种是增压泵，一种是管道泵。水通过泵把水输送到水处理设备进行处理或储存。有些水处理设备，例如反渗透需要压力才能使水通过膜系统，去除水中的污染物或颗粒。因此泵和管道的选择直接影响到能量的消耗。一个不正确的泵和管道可以增加能耗200-300%。图为选择泵的过程。

赵飞虹 翻译