如今，消费者越来越关注饮水健康问题。矿泉水产业的基础是水源，是决定品牌的关键因素，优质矿泉水源必将成为饮用水行业争夺的对象。拥有好的矿泉水源，就会在今后的竞争中获得主动权，很多企业都深知这一点。

在中国矿泉城——吉林省靖宇县，农夫山泉于2002年投资47亿元建成亚洲目前最具规模的瓶装矿泉水生产基地。同年，以生产纯净水著称的娃哈哈集团，也在此建起了年产10万吨的水厂，并在河北高碑店和山东泰山等地建有桶装水矿泉水厂。而在此前，娃哈哈和农夫山泉还就“纯净水”和“天然水”哪个更健康大打“口水站”，结果没多久，娃哈哈和农夫山泉就同在吉林省靖宇县投资建立矿泉水厂。

此后不久，天津康师傅、吴太集团、北京大地远通集团、吉林森工集团及韩国星岛、NAPIA等都在吉林长白山地区投巨资抢占水源，建立矿泉水厂。不过，有些水厂由于公司战略发展原因，一直没有推出自己品牌的矿泉水，如天津康师傅，而且最近又因广告中宣称其矿物质水选用“优质水源”惹得一身麻烦。虽然康师傅早就在长白山区建成矿泉水基地，但是一直没有投产，市场上见到的康师傅矿物质水是用自来水过滤成纯净水，再由人工添加矿物质勾兑成，所以谈不上选用“优质水源”。虽然康师傅天然矿泉水已投产销售，但是只有少部分地区能买到。

达能集团旗下的乐百氏在北京、天津、石家庄、武汉、长沙、广州、青岛、福州等城市均拥有矿泉水源地和水厂。号称华南饮用水业“三雄”之一的深圳景田公司以生产纯净水著称，近年来也开始进军矿泉水市场，已在北京、福建、浙江等地建立了矿泉水生产基地，一跃成为矿泉水的著名品牌。四川蓝剑饮品集团在西南地区矿泉水市场占有率居第一位，其矿泉水年销售量由2003年的10万吨增长至2005年的30万吨，目前国内产能最大的年产量达100万吨的矿泉水生产线已于2007年开始正式投产，并宣称中国饮用水市场被纯净水、天然水垄断的时代己经结束。