成本！成本！饮用水企业这几年慨叹得最多的就是成本的持续上升给企业带来的压力。但是，在竞争如此激烈的饮用水行业，抵抗不住压力就意味着被淘汰或者被强势企业吃掉。记者了解到，不单是材料成本、人力成本，就连污水处理费、水资源取水费等在这几年也增加了十倍、甚至数十倍。如此重压使一些中小水企有些招架不住，业内人士分析，未来饮用水行业的集中度将更高，整合趋势更明显。

　　现状 桶装水毛利下降10%-20%

    “现在毛利是逐渐下降，每年幅度高达10%-20%。”某水企负责人告诉记者，上世纪90年代一桶桶装水100多元、数十元的景象早已成为过去式，激烈的竞争导致桶装水的价格只能维持在10多元，现在经营一家水厂、一家水店，要不是知名的品牌，生存的空间都快没有了。

    该负责人道出的是广东桶装饮用水行业的现状，由于绝大多数品牌知名度不高，在桶装水同质化越来越严重的情况下，终端售价得不到提升，导致桶装水毛利逐年下降。

    尽管饮用水是一种低价的快速消费品，也是生活的必需品，但是去年席卷全球的金融危机使得行业的工厂、公司等团体客户有所流失，不过随着今年国内经济的全面复苏，在强大的市场消费需求推动下，包装饮用水这个朝阳产业依然让业界充满期待。

    去年曾有不少业内人士估计行业增幅会减小，但广东省饮用水行业协会罗坦会长在接受记者采访时曾表示，2009年行业仍然保持了20%的增长幅度，他表示看好2010年，预计依然能保持20%的增幅。

    目前行业走向要看主流企业的动态，事实上，各大品牌本来就占了整个行业60%以上的份额，怡宝、鼎湖山泉、益力等十几家水厂的动向，就代表了行业的动向；广东省的十几家名牌水去年都获得了25%以上的增长。

　　原因 成本高水企生存艰难

    在此情形下，巨头的并购也加速了行业的洗牌，怡宝收购加林山、景田收购鳌峰矿泉水厂，娃哈哈、可口可乐等巨头进入桶装水行业等等迹象表明，在并购风潮愈演愈烈的背景下，更多的是巨头之间的竞争，小品牌的空间被进一步压缩，甚至面临被“大鱼吃掉”的危险。

    据了解，尽管行业面临一样的压力，但明显小企业的抗压能力弱很多，如：矿泉水、天然地下水的取水费用从过去的一吨几毛钱涨到现在的0.5元~元不等；以前没有的排污费现在一吨水要9毛钱，而一吨水也只能制成30桶桶装水。

    “蛋糕没变，利润下降，企业生存艰难。”该水企负责人如此形容小水企的生存状态。

　　解困

　　开拓新领域配送食品

    如果不想坐以待毙只能另谋出路，依靠原来的经营模式显然不行。记者了解到，二三线品牌这几年除了在开拓市场上加大力度外，还将目光瞄上饮用外的其他用途。如花都某二线品牌就与食肆合作，开辟“山泉水煲汤”的新领域，且取得不错的成效。

    而有媒体报道，水店经营也逐渐转变了思路，不再是只等客户订水，而是主动提供桶装水以外的配送服务。该报道称，珠海某桶装水店尝试渠道的跨界合作，即与食品公司合作，除了提供送水服务，还提供粮油配送等业务。

    业界分析，这些都是二三线品牌存活的重要尝试，扩大这些品牌的生存空间，能避免被巨头蚕食。