水很重要，既是生命当中空气、水、阳光、爱等四大要素之一，更是仅次于氧气的重要养分。

但是干净的水再也不是理所当然的事了。随着工业发展带来全球性的水污染，让我们不得不思索家里的自来水真的可以喝吗？外面卖的瓶装水又喝得安心吗？天然的山泉水真的安全吗？到底要怎么喝水才正确呢？

天然尚好？

天然的水源头应该是很纯净的，只可惜造成水污染的污染源无所不住，不仅是氯，残留的农药、杀虫剂、除草剂、西药、避孕剂、环境荷尔蒙、持久性污染化物、重金属都是现代水源的污染物。

就拿台湾中部的德基水库来说，它是大甲溪的上游水源，但是中部横贯公路附近果园所用的肥料、农药、杀虫剂、除草剂、植物生长激素……会随斜坡流入溪流与地下水。到了中游，工业区的废水与农田的污水继续污染溪流；到了下游，所有毒素浓度更高、种类更多，也因此河川入海处的污染最严重的食材。例如新竹的香山出现含铜过高的绿牡蛎，台南的滨海渔产含汞量较高，淡水河的污泥含过量的戴奥辛，都是污染的事例。此外，二重溪出海口地区得癌率全台最高，也与河水污染的程度有关的。

国外情况也好不到哪里，美国的密西西比河绵延数千里抵达纽奥良市，流入墨西哥湾，湾水现今有如死水，而且纽奥良市的犯罪率居高不下，水中毒素似乎同时干扰人的心智与水中生物的生机。

又如加州与亚利桑纳州边界的两个小镇分别位于科罗拉多河的上下游，结果位于下游的小镇因农业使用的农药与化肥流人河流，使得镇民的健康问题比上游的居民来得多。加州的饮用水甚至也测到女人使用的避孕药浓度，这种荷尔蒙物质对人的影响仍然未知。在癌症病人日益增多情况下，有毒的化疗药也越多被释放入水流，对下游用户与水中生物的影响是不得而知。

自来水是低标准的用水

天然的水源会受到中、下游的环境污染所影响，经过消毒处理过的自来水会不会好一点呢？

绝大多数住在都市城镇的人使用水管运来的自来水，自来水的水质也受到控制与监测，但只能说是标准很低的使用水，顶多是喝了不会让你上吐下泻，或者立即得病而已，能让我们健康与维持颠峰状态，则是不可能的。

况且台湾自来水的水管破损率高，从净水厂到家中又是千里迢迢。为了控制生菌数量，所下的氯往往比实际要强，尤其到了雨天或台风天，你会闻到更高的氯气味。但是氯也不是毫无安全疑虑，自来水中的余氯，台产生氨仿（三氨甲烷}。实验研究指出，大量吸入人体会对动物造成肝肾及神经毒性，甚至有可能致癌，虽然对人体伤害尚无法证实，不过美国食品药品管理局及环保署已经列为B级物质管理，也就是说一旦有人体伤害，就会被禁用。

你家水管几年没洗了？

除了自来水的标准低，家里的水管也可能是造成自来水不安全的来源之一。我在美国的家与先前在台北市租的公寓都已有3 0年的屋龄，水管的肮脏可想而知。以美国的家来作对照，我多装了一个半透明的滤水器，果然每两三个礼拜就看到橙色铁锈累积到明显可见的程度，于是我就赶快清洗此前置装置，避免后端的净水器因此缩短使用寿命。

在台湾其实也有专门清洗水管的服务，经过净水管公司清洗后，果然也洗出橙色的铁锈，而后再饮用净水器过滤出的水质甜味也增加不少，而且陶瓷滤芯必须清洗的次数减低很多，证明家中水管的清洗是必要的，而不是装一台昂贵的净水器就解决了水质问题。

许多亲眼看到清洗过程的学生，也纷纷请净水管公司清洗家里的水管，果然肮脏者比比皆是，甚至有怀疑是含铅的灰色水垢出现，总之屋龄越高，水管锈越脏。自来水管可以说是房屋的大动脉，净水器只是末端的过滤而已，因此只装净水器过滤饮用水只是治标，清洗屋子的大动脉才是治本之道。

净水器与瓶装水

因为管线的卫生问题会直接影响自来水的饮水安全，那么滤水器过滤的水与瓶装水好吗？如果比较过便宜与简易的净水器与高科技净水器过滤的水就会发现，确实有很大的口感上的差异。就连敏感的自闭儿喝过后就不愿喝家里的逆渗透水。所以，净水器的质量好坏对饮水的意愿是有影响的。

而瓶装水的问题更是一大堆，不仅质量好坏差狠多，长期使用也有释出锑与雌性荷尔蒙的问题，更是污染环境的大敌，常常远渡重洋，更是耗碳不节能的罪恶代表。但是，当我们出门在外缺水喝，不是经常会很自然的就到便利商店买一瓶瓶装水吗？因此，我要在这里呼吁，大家还是尽量自己带水吧！

如何喝好水？

读到这里，是否让人觉得要喝到干净的水是件遥不可及的事呢？提供几点建议，让我们至少在能力范围内，能尽量远离毒水，亲近好水：

首先把家中的自来水管清一清吧！

自来水毕竟是大多数人取水的来源，有些水电行或者水塔业者都有提供清洗水管的服务，建议您不妨多多利用。

货比三家不吃亏，聪明选购净水器。

购买净水器可不是贵就是好，市面上的净水器种类繁多，各有各的科学原理与机能，包括活性碳、紫外线杀菌、中空隙膜、离子交换树脂、RO逆渗透、陶瓷滤芯等。选择适合的比选贵的还来得重要。

选择合格的饮水机，以及定期清洗家用饮水机。

如果你觉得净水器太贵，家庭用的饮水机是很平价的选择，选购时除了要注意合格标志外，定期、正确的清洗才是长久之道。

少喝瓶装水，不然就是选购标示清楚的瓶装水。

市售瓶装水的评比指标，包括标示清晰度、生菌数、大肠杆菌数以及砷含量等，如果您非要购买瓶装水不可，最基本要选择经过认证的水，此外外观的选择以及妥善的保存，都是可以喝到好水的基本原则。