来瓶矿泉水！”随着天气渐热，饮用水消费进入旺季，与往年不同的是，今年消费者更注重安全、健康，天然矿泉水从琳琅满目的饮用水中脱颖而出，走进家庭，走进办公室，走进过往行人手中，成为各种消费人群的不二选择。据目前中国矿泉水产销量名列前茅的企业蓝剑饮品集团相关人士介绍，仅蓝剑冰川时代天然矿泉水销量就较去年同期增长60以上。

国际潮流引导矿泉水消费

对于今年矿泉水销售持续走高的趋势，业内人士分析主要有两个原因：一是近年来全球地表水污染情况严重，尤其是美国多城市自来水含药物成分的报道，使一些消费者渐渐选择源于高山冰雪融水、采自地下深处的天然矿泉水；二是国际潮流的影响。据了解，西方国家尤其是欧美发达国家十多年前瓶装天然矿泉水的普及率就达到百分八十以上，如今喝优质天然矿泉水更是成为常态，在发达国家，矿泉水比牛奶还贵。受国际潮流影响，中国消费者对矿泉水的接受程度越来越高，消费层面也越来越普及。

不是每一瓶水都是矿泉水

然而，在如火如荼的矿泉水消费中，也出现了鱼目混珠的现象。据消费者李先生反映，一些水摊儿、商店，当你要买矿泉水的时候，随手拿一瓶纯净水或矿物质水给你，很多人分不清楚，就当成矿泉水喝了，他认为这是欺骗消费者的行为。对此，著名营养学家、权威水营养专家李复兴教授认为，从人体健康角度说，应该多喝水、喝好水，目前饮用天然矿泉水是很好的选择，但是首先要了解各种饮用水的特点，才能正确的选择安全健康的饮用水。

那么什么水才是安全健康的，怎样才能区分矿泉水和其他饮用水呢？记者就相关问题咨询了著名的饮水专家，对各种饮用水作出解释。

纯净水 纯度高但没有营养

纯净水，从学术角度讲就是高纯水，是化学纯度极高的水，主要应用在生物、化学化工、冶金、宇航、电力等领域，对水质纯度要求相当高。例如电力系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。但是纯净水由于过滤程度高，不仅滤掉了杂质和微生物，但是也滤掉了矿物质和营养成分，长期饮用可能导致矿物质的流失。

山泉水 取自地表水或自来水

山泉水是流经无污染的山区, 经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源可能来自雨水, 或来自地下, 并暴露在地表或在地表浅层中流动, 山体在层层滤净与流动的同时, 也溶入了对人体有益的矿物质成分, 虽然矿物质的含量不如天然矿泉水有严格要求, 但比起经过深度浄化的纯净水或从天然湖库取得的地表水, 以及自来水等, 有益微量成分更高, 但同样亦对水质的洁净程度与安全性有更高的要求。

矿物质水 人工添加无国家标准

矿物质水一般以城市自来水为原水, 经过纯浄化加工, 人工添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类比较混乱，质量没有统一的国家标准。

矿泉水 富含多种天然矿物质

矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有丰富的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的天然矿物质及限定指标，必须符合国家GB8537标准。矿泉水是目前国际学术界公认最健康最安全的饮用水。

编辑：周子榆