擅长饮用水的怡宝、日之泉做起了饮料“生意”；擅长碳酸饮料、果汁饮料的可口可乐推出了桶装水，作为“饮品”这一行业，做水还是做饮料已经越来越难分难解了。但对消费者而言，分清楚这些品牌和产品，并成为他们的忠实粉丝，需要一些时间去适应。

　　■新快报记者 陈福香

　　零帕上市一年多再变革

　　2009年，早以称霸华南饮用水市场的怡宝宣布，以“营养素饮料”为切入点，开发并推出具有“舒缓”功能的营养素果味饮料“零帕”，正式进入功能性饮料细分市场。这也是怡宝迈出多元化道路的第一步。

　　今年初，怡宝宣布与同样在饮料界知名的日本麒麟结盟，共同成立合营公司，麒麟控股的投资金额约为4亿美元，并注入午后红茶、FIREcoffee等产品组合在内地的业务，而华润没有注入现金，注入的非酒精类饮料资产主要是怡宝水和零帕。

　　这是否表明怡宝势将多元化道路进行到底？零帕“成绩”又如何呢？近日，怡宝相关负责人告诉记者，零帕将有大的“变革”，从口味到包装均有大的调整。该人士坦承，此前零帕的口味和销售情况与想象中有一定的差距，公司将据此进行调整，而全新的产品将于近期推出市场。

　　至于与麒麟的合作，该人士表示尚在整合阶段，新品预计在明年推出。

　　有业界人士分析， 其实水与饮料在销售上也没什么大区别，所以水企做饮料也不是什么跨界的问题。“农夫山泉和娃哈哈都是靠做水起家的，他们每一年推出的饮料都引领了行业潮流，还有乐百氏，他们的脉动已经在运动饮料这块一枝独秀了。”该人士称，水企能不能做好饮料，涉及到多方面的因素，不能光看表面。

　　华润创业首席财务官黎汝雄指出，怡宝2010年实现销售收入约18亿元，以市场份额来计算，怡宝是广东省最大的包装水供应商。黎汝雄指出，合营公司已经开始运作，希望5年后合营公司的营业额可以达到60亿元以上。

　　日之泉食品饮料全面开花

　　据了解，与怡宝不同的是，以做蒸馏水在业界闻名的日之泉，也对外公布将跨界进入饮料行业，将投资4亿元在东莞望牛墩和中堂各设一厂房用于饮料的生产。广东日之泉集团有限公司总经理林勤接受媒体采访时表示，现在已经开始做厂房的布局；今年5-6月，日之泉会使用OEM模式启动果汁产品，而明年新厂房投产后，将转为自己生产。

　　林勤认为，其实这种多元化发展的基础是渠道，未来饮用水企业其实可以依靠渠道优势在产品上更为多元化，从而一方面降低渠道的费用，另一方面带动品牌形象的提升和水的销售。“和水走的是同一渠道的产品有很多，比如饮料、面食、酒等等，关键在于水企是否有胆识走多元化发展。”

　　而日之泉的“跨界”并不局限于饮料，据介绍，日之泉在此前已经尝试过八宝粥。记者了解到，这种“跨界发展风”在食品界可谓愈演愈烈，在八宝粥界闻名的知名企业泰奇八宝粥正在酝酿饮料新品。

　　“食品本来就不分家，企业应该清晰自己的定位，而不是盲目地根据市场容量推产品。”一位饮料业资深人士告诉记者，跨界经营不能简单归结为好还是不好，关键在于企业如何去定位自己的企业，有些企业已经在消费者心目中定型了，新产品或许是个机会，但也可能很难激发消费者的兴趣。

编辑：周子榆