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一级好水满足生命质量需求
“水源决定水质，水质决定生命质量。"中国居民日常饮水分级指南图"以水源地为依据，对日常饮用水进行分级，清晰直观地告诉消费者什么是好水、如何健康饮水。而《指南》的重要意义还在于指明水质的不同分级，比如自来水、天然水、纯净水等四级和三级水，其功能是满足生理需求，普通矿泉水等二级水满足的是生活需求，而一级好水则能满足生命质量需求。”作为《指南》的主笔，中国保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹，在接受笔者走访时，对“中国居民日常饮水分级指南图”做出如此阐释。
据了解，“中国居民日常饮水分级指南图”以水源地为核心标准，将日常饮用水分为四级：高海拔雪山矿泉水、天然矿泉水、江河湖泊水及自来水。其中昆仑山等高海拔雪山矿泉水因水源处地处高山雪川，水源珍稀且无污染，矿物质含量丰富均衡，满足优质饮水的品质需求，被列为一级健康好水。北京公众健康饮用水研究所所长、中国权威水营养专家李复兴教授指出，随着国人健康意识的觉醒，消费者对于水的认知也不应停留在解渴层面，而应从健康层面着眼，选择像昆仑山这一类的一级健康好水作为品质生活必备，这也是提升生命质量的重要一环。
世界黄金水源带
孕育天然雪山矿泉水的国际品质
出席本次发布会的日韩水专家对《指南》的出台表示高度认可。水行业专家日本江川芳信表示，水源决定水质。在国际上，一流好水都是有着严苛的水源地标准的，且非常注重水源地的保护，“好水源”可遇不可求。北纬36度到46度之间的地域，被誉为世界黄金水源带，全球80%的好水产于此。昆仑山矿泉水水源取自地处世界黄金水源带的玉珠峰，海拔高达6178米，水质珍稀无污染，且独特地质地貌，使得水经历地下50年的循环，二次挤压涌出地面，矿物质含量丰富均衡，符合人体所需。为了善待这一珍贵资源，使其更好地保存原貌，昆仑山特采用了目前世界先进之列的德国克朗斯设备，在高度清洁的条件下实现吹瓶、灌装、封盖一体化设计，实现原地灌装以确保昆仑山的黄金品质得以保存。也因此，昆仑山水源地曾获得国家发改委公众营养与发展中心授予的“黄金水源地”称号，昆仑山产品成为首个荣膺伯克利斯普林斯国际品水大赛“世界好水金奖”的唯一中国矿泉水品牌，为国内的一级健康好水树立标杆。
不缺好水缺指引
好水将带来健康及高品质生活
“水是重要的营养素，好水对人体的健康影响非常之大。高品质矿泉水已跻身欧洲国家日常饮水的第一选择梯队，不仅代表着健康，同时也是品质生活的象征。”李复兴教授认为中国不缺好水，缺的是饮水知识。在2011年《中国水与生命质量认知调查报告》中，超八成国人对于饮用水种类区分模糊，不重视水质，不懂如何选择好水。李教授感慨，目前新富人群，热衷于高尔夫、网球等高端运动，崇尚健康养生的生活方式，却忽略了水质。他们住几百上千万一套的房子，开几十甚至上百万一辆的车，出入各类高档场所，但却并没有深究喝入口中的水的品质，更不懂如何选择好水，试想如果用了品质不佳的水来烹煮昂贵食材，又怎能物尽其用？
“葡萄酒不是天天喝，好水却一天也不能少”这是国际饮水观，然而在我国，饮水仅仅作为解渴手段。在意大利，人均天然矿泉水的消费量为170升／年，位于世界之首，而我国居民在这方面的消费仍有较大差距。据笔者了解，当一个地方的人均GDP达到2000－3000美元时，公众对健康及生命质量的要求将全面提高，消费天然矿泉水的需求将快速增长。中国目前的人均GDP已经达到这个标准，中国饮用水消费升级迫在眉睫。而缩小这一差距，提升居民的饮水观念，促进好水消费升级，也正是《指南》发布的初衷。
《指南》以图解的方式，普及饮水知识，指导消费者选择高海拔的好水，深入浅出介绍饮水常识。消费学者称，“中国居民日常饮水分级指南”将激发国民的好水消费需求、引发一轮好水消费热潮。同时，也让七大营养素中的第一元素水，真正成为品质生活的健康伙伴。
今年的3月22日，是第二十届“世界水日”和第二十五届“中国水周”，国民饮水观念和好水认知问题再度提上议事日程。根据国家发改委公众营养与发展中心水产业委员会，联合北京公众健康饮用水研究所在京发布的《中国居民日常饮水指南》和“中国居民日常饮水分级指南图”（以下简称《指南》），居民饮用水应以水源为标准进行划分，方可称科学健康。在一级好水这一层级，此前荣膺首个世界好水金奖的中国矿泉水品牌昆仑山赫然在列。其珍稀的水源地和卓越品质，让与会专家印象深刻。
广州日报2012-03-30
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