记者 陈福香 实习生 林晓红

中国饮料工业协会最新数据显示，全国包装饮用水连续三年产量增长率在25%以上，高出全行业三个百分点，2011年市场份额高达41%。伴随着包装饮用水的快速发展，概念营销已经成为水企销售的一种常规手段，不过，记者也发现，有些好水也借机切入饮用水市场，并凭借其优势切分高端饮用水蛋糕。

不管什么水种安全最重要

中国的包装饮用水发展不过20多年，据广东省瓶（桶）装水协会会长罗坦告诉新快报记者，瓶（桶）装水是目前饮用水中，安全性较高的产品。他还透露，尽管广东的包装水发展也很快，但桶装水的入户率估计还不到四成，这也意味着，包装水在这超百亿的市场中还大有可为。

“市场上的包装水名目太多了，不知道怎么选！”王先生是个有车族，又经常在外面跑业务，车厢里常年会备上几箱瓶装水，但瓶装水的各种概念令他无所适从。

与王先生有同样困惑的消费者不在少数，有消费者认为，这些所谓的营养水、健康水，是真的是有营养么？若有保健功能的话，对于婴幼儿或老人，以及有疾病的人群又是否合适呢？

记者近日就此走访市场发现，市面上的包装水琳琅满目，除了消费者熟知的纯净水、矿泉水、山泉水、天然水等外，还有小分子团水、雪山水、冰川水等等，且价格往往比普通水的瓶装水高出一倍甚至数倍。

对此，中国饮料工业协会理事长赵亚利接受媒体采访时介绍，当前市场上的包装饮用水主要包括两大类：一类是天然水和天然矿泉水；另一类是合成水，主要有纯净水和矿物质水。目前，纯净水和矿泉水已分别制定了产品标准，而其它各种包装饮用水，由于质量不同，标准不一。

广东一大型水企负责人则补充，目前山泉水也制定了广东地方标准，其一大规定则是山泉水须标注山体范围，并要在标签上醒目地显示出来。

记者了解到，小分子团水因具有高渗透性、高溶解性、高扩散性以及弱碱性等特点，且水源较稀缺，从而受到行业的关注，并以高端水的形象切分饮用水市场蛋糕。

喝水不必追求高附加值

相关调查显示，目前我国消费瓶(桶)装饮用水的人口已占总人口的30%以上，部分人群开始以包装饮用水作为唯一的饮水来源。在这样一个大的产业和市场背景下，安全饮水、健康饮水已成为社会广泛关注的话题。

赵亚利在接受记者采访时表示，企业的发展和品牌的发展是有其内在规律的，不可能一蹴而就。赵亚利认为，新的投资者可能会抱有侥幸心理，寄望于靠概念出奇制胜，这样的做法难以成就品牌。

据悉，经过滤、灭菌等工艺处理并装在密封容器内可直接饮用的各类包装饮用水应符合国家标准《饮料通则》（GB1078—2007）。瓶装饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其它天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水、其他包装饮用水，虽然水源不同、口感不同、水处理工艺有所差异，但在补水效果上都是一样的。

“喝水是为了补水，不要寄望通过补水达到什么保健效果。”中山大学营养学系教授蒋卓勤此前接受新快报记者采访时表示，不管是什么水种，哪里的水源，消费者首要考虑的是否安全，而不是其他的附加值。

中国营养学会名誉理事长兼首席顾问葛可佑研究员也表示，喝水是为了得到水，不是为了得到营养素，人体的营养素主要靠食物获得。而说矿泉水好，有矿物质，不错，有矿物质好，但它也不是好到靠水中的矿物质就满足人体需要的程度，水中的矿物质含量还是很有限的。

新快网2012-05-25