为了保证桶装饮用水的安全，大型饮用水企业率先使用一次性桶盖进一步保证了桶装水质量。普通的塑料桶盖成本在0.17元/只，甚至更低，这些桶盖大多反复使用三四次，而一次性桶盖的成本每只要0.25元。虽然一次性桶盖的使用，加大了公司的运作成本，但使得桶装水因此更加卫生安全。

　(3)运输成本上升

随着柴油价格的一路走高，水企的运输成本也随之高扬。运输成本已成为厂家和经销商的一大压力，但市场的零售价格却提不起来，于是将压力留在了中间环节，所有中小企业都在承受着成本增加利润减少的恶劣现状，但谁都不敢先提价，提价则可能造成市场的流失。

2、食品安全监管力度加大，企业违约成本增加

　由于饮用水市场更注重产品的安全性和营养性，消费者对于产品价格的敏感度相对低，因此产品的安全性对于饮用水市场的影响较大。从各地区对食品饮料市场的检查结果看，饮用水质量问题最多，几乎是每次食品饮料行业检查的必点名批评行业。

如2007年第2季度，广东省工商局公布对省内流通领域销售的饮用水的抽检结果，仅36.1%的合格率令人震惊。

2007年2季度，南京市场瓶(桶)装饮用水抽查合格率仅67.9%。主要是微生物指标超标严重，其中菌落总数超标的占饮用水不合格产品数的70.6%，最严重的一批菌落总数超标360倍。

上海质监局公布2008年1月专项监督抽查结果表明，本市生产销售的饮用水产品的微生物超标现象比较突出，12家不合格产品的生产企业已经放到网上。

　……

　由于每次产品的质监结果都会在各媒体上公布，对于食品饮料产品而言，产品检验不合格将严重影响销量，更严重的将会退市，企业违约的成本增加。

　3、饮用水标准提高企业运营成本

　从2007年7月1日起，我国最新《生活饮用水卫生标准》开始实施，该《标准》明确规定生活饮用水的PH值范围为6.5至8.5。新标准对于饮用水水质指标有了更加严格的规定，企业为了达到标准，必须更新生产设备和改进生产工艺，此举同样加大了企业的成本支出。

　三、信贷风险提示

　新劳动法的实施、行业新规的出台，以及市场监管对于饮用水行业的影响日益加大。对于大企业而言，由于企业经营一直合法合规，员工的工资福利能够得到很好的保证，因此新劳动法对于企业的影响小。但是由于产品在生产流通环节中的费用增加，同时提价策略又是企业不得已而为之的前提下，大型企业应做好成本应对措施，避免因成本上涨幅度过高而陷入资金链危机。

　上述各因素对饮用水行业的中小企业影响较大，部分企业将退出该产品市场。行业监管加强了产品品质的透明度，企业违约的成本加大，同时在法律、行业等的共同作用下，企业的生产成本迅速上升，那些短期内难以应对成本上升的企业经营风险加大。

　总体来看，各影响因素对大型企业的影响小，而对于中小企业的影响较大，尤其是那些规模小、技术含量低、生产不规范的饮用水生产企业将面临退市风险，行业调整在所难免。