纯净水、蒸馏水不是“营养杀手”

除矿泉水、矿物质与苏打水外，纯净水与蒸馏水也占据了瓶装水市场的一大块份额，据了解，纯净水是采用自来水为原料经过处理后而得到的水，在过滤过程中一些矿物质被过滤掉。而蒸馏水也是采用自来水作为水源，经低压蒸馏后所得，蒸馏水中完全不包含任何杂质，所以一般用于医药及研究。

虽然这两种水只是单纯的H2O，几乎不含营养物质，但对于网传的“纯净水、蒸馏水会带走人体的营养物质”这一说法，郑育龙营养师表示不可信。那么，哪种水是营养师最为推荐的呢？出乎意料的，竟是白开水。郑育龙称，在营养界最被推荐的水其实是白开水，也就是普通的自来水煮沸得到的水。这种水既经济又方便，还保留了钙、镁等矿物质，只要自来水是符合国家要求的，洁净的水均可。

晨报记者邵瑞琳

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瓶装水瓶底的“安全密码”

有些人为了方便，喜欢用瓶装饮料瓶作为日常水壶，反复装水用。一些小摊贩也会饮料瓶做醋和酱油的容器，这么做其实并不安全。在购买瓶装水、瓶装饮料等产品时，你有没有注意到塑料瓶底有一个用带箭头的三角圈住的数字，其实这些从1到7的数字就代表了瓶子包装的材料和安全性——

“1”

PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯) 使用10个月会产生致癌物质。

“2”

HDPE(高密度聚乙烯) 不易清洗，容易滋生细菌。

“3”

PVC(聚氯乙烯) 遇高温和油脂易产生致癌物。

“4”

LDPE(低密度聚乙烯) 高温下易产生有害物质。

“5”

PP(聚丙烯) 微波炉餐盒专用材质。

“6”

PS(聚苯乙烯) 耐热抗寒，不能用于微波。

“7”

PC及其他类

用于制作奶瓶、太空瓶，不过这种材质的水杯在高温下很容易释放有毒物质双酚A，对人体有害。使用这种水杯时不要加热，不要在阳光下晒。