“矿物质水”去留存争议

关于矿物质水的存留问题，业内也存在争议。《食品安全国家标准包装饮用水》（征求意见稿）即“大一统的”国标征求意见稿上半年出台后，关于“矿物质水”是否该叫停在业内也出现争议。该《意见稿》在编制说明中特别提到，“对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。因此，本标准发布实施后，不得再使用‘饮用矿物质水’名称”。

对此，支持和反对的声音都有。有业内人士表示，如果此次新标准能顺利出台，对天然矿泉水企业是个利好，因为从国家强制标准层面对水的品种进行了厘清，而在此之前，消费者对矿物质水和天然矿泉水存在一定程度的混淆。

这使行业老大康师傅首当其冲，而可口可乐、屈臣氏等品牌都将受到影响。有业内人士认为，该要求跟行业格局相关，甚至有不愿透露姓名的业内人士质疑，这个标准是由浙江省卫生监督所牵头的，当地的龙头水企刚好没有矿物质水，“这样编制会不会考虑未来谁得益”？

同时，记者注意到，该征求意见稿引起的更大反响是，有多家水企负责人竟以为矿物质水要退出市场了。对此，康师傅方面日前明确回应：“即使最终标准不让用了，但我们的产品还是可以生产，只是不能使用‘矿物质水’这几个字而已，消费者不会太多去纠结这几个字的。”

B、水格局

广东包装水产量领先全国

中国饮料工业协会提供的数据显示，从整个饮料行业来看，产量正在逐年稳步增长，但增速呈放缓趋势。2004年-2010年，饮料行业出现了20%以上的黄金增长期。2011年之后，增速回落至20%以下。其中，2013年全年增速为14.93%，2014年1-5月份增速为15.01%。

而包装饮用水行业的发展趋势大致相同，产量也在稳步增长，但在经历了2008年-2010年30%左右的高速增长的黄金期之后，2011年迅速跌落至12.69%，2012年为16.16%，2013年为19.54%，今年1-5月份为16.8%。与此同时，2010年以来，包装饮用水产量在全国饮料行业产量中的占比由之前的40%以下升至40%以上，去年达到了44.43%，今年1-5月份则升至45.63%。包装饮用水在饮料行业的头把交椅地位更加稳固。

与此同时，包装水行业规模以上企业（年销售额2000万元以上）正在逐年递增，经营效益好转。2011年-2013年，规模以上企业数量分别为445家、487家和527家，这三年的销售收入分别为731亿元、823亿元和1014亿元。同时，平均利润率也逐步上升，2011年为7%，2013年为9%。产量排名前三的省份分别是广东、四川和吉林，这前三省份的产量都超过了600万吨，而广东更是遥遥领先，2013年产量超过了1000万吨。这三个省份2013年的产量总和为2360万吨，约占全国包装饮用水总量的35.5%。

矿泉水在饮用水中占比明显上升