广东饮用水行业经历了去年的原材料价格高涨及《劳动合同法》实施带来的人力成本压力后，紧随而至的金融风暴使整个行业陷入了另一个困境。不过，行业的品牌集中度也日趋明显。记者从广东瓶装饮用水行业协会获悉，由于产业转移带来的影响，今年的经济环境对小水企的冲击更为明显，而获得更大空间的大品牌则有更大的发展空间，因此也趁势扩张，预计今年饮用水行业仍有20％的增长。

趋势一原料、人力成本趋降大品牌扩张加速

去年不少水店曾遭遇“2000元招不到送水工”的尴尬，加上《劳动合同法》的实施，水企的人力成本大大增加，“有些水企濒临破产。”一水企负责人透露。随着金融危机的暴发，出口型贸易严重受创，出现了大量闲置劳动力，送水工紧缺的状态得到有效缓解。

同时，国际原油价格也在下跌，直接导致饮用水行业上游产业所使用的PC、PET、PE等原料价格随之下滑。有塑料厂负责人透露，食品级PC原料目前价格在22000～23000元/吨，挤吹PC桶售价在23～27元/个之间，注拉吹PC桶售价在27～30元/个之间，今年内还会缓慢下降，所有饮用水所使用的原料，包括PC桶、PET瓶、瓶桶盖、收缩膜等等都相比去年下降了10％左右的价格。

“整体成本下降了20％—30％，但行业的门槛也在提高，相关部门的监管日趋严格，这对水企来说是另一个挑战。”一位水企负责人认为，企业的生存发展不光是看成本价格，还要考虑品牌因素，能在各级部门的检查中过关才是品牌长远发展的关键。

由此，广东饮用水龙头企业如怡宝、鼎湖、日之泉、华山泉等在内的企业纷纷逆势扩张，业内人士分析，成本趋降是水企的一大利好，各大水企趁此扩张也跟此有关。

趋势二

新国标实施矿泉水企迎来大考

国家标准委员会近日发布《饮用天然矿泉水》和《饮用天然矿泉水检验方法》两大新国标。根据两大新国标，矿泉水生产厂家必须在外包装上对致癌物溴酸盐含量作出明确标识，同时其溴酸盐含量最高不得超过0。01mg/L，否则就不能上市销售。

据了解，矿泉水新国标更关注食品安全，更贴近天然矿泉水的特点。而在新的矿泉水标准中，删除了菌落总数这一指标。过去，矿泉水国标对菌落总数有着严格规定，每毫升不得超过50个，这也是让不少水企为之头痛的指标，尤其是桶装水，在流通领域中出现菌落总数超标的事件时有发生。而正因为菌落总数限定严格，致使众矿泉水企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量，也增大了溴酸盐产生的几率。

记者了解到，如要达到上述标准，必须对现有的生产设备和技术进行改造，改造费用也不菲，大型矿泉水企业需要上百万元，就连小型矿泉水企业也要数十万元，这对身处困境的矿泉水企业无疑是大考。

此外，据一位矿泉水企业权威人士透露，到目前为止，在技术上，各个矿泉水企业都已经采用了不同的方法，但行业内还没有找到一套通用的、经济实惠的方法，“比如减少臭氧的投放量能达到要求，但就要求产品的储存时间不能过长。”该人士表示，随着矿泉水新国标实施大限将至，这对矿泉水企业来说是一大考验，不排除部分小矿泉水企放弃生产矿泉水转向纯净水。