最近几年，高端水市场备受关注，国内高端水品牌集体崛起，如西藏5100、昆仑山、格莱雪、天格尔、珠峰冰川、巴马丽琅、帕米尔、阿尔山的出现，打破了法国依云等国际品牌独占中国高端矿泉水市场的格局。

数据显示，近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容，这一增速远超中国包装水25%的产量增长率。因此，有专家预测，随着消费升级，未来五年，中国将进入高端水时代。而消费升级，以及本土高端水品牌活跃的市场表现，也为本土高端水品牌创造了“弯道超车”的机会。

产品：雪山流出高端水

本土企业之所以敢于在矿泉水领域做高端产品，在于中国确实拥有一批独特的水源地。

在新推出的《中国居民日常饮水指南》中将日常饮用水分为四级，包括高海拔雪山矿泉水、天然矿泉水、江河湖泊水及自来水，其中高海拔雪山矿泉水被公认为等级最高的水。法国依云之所以在国内市场备受推崇，除了流传甚久的品牌故事，更重要的是依云水是出自阿尔卑斯山的高山雪水。

业内人士按照饮用水的等级以金字塔形式划分，从上至下分别为：冰川水、天然矿泉水、矿物质水、纯净水。由此可见，无论哪种划分标准，冰川水都是世界上公认的最好的水。中国分布着广泛的冰川，并不缺乏高质量的冰川雪水，关键是寻找和开发。

10年前，格莱雪开始与冰川“结缘”，经过5年寻找，最终选择天山中段天格尔峰北侧“新疆天山中国一号冰川”冰舌处，作为主要的水源地；而加多宝集团的寻水之路更长达10年，最终将水源地选择了位于青海格尔木西大滩的昆仑山主峰玉珠峰下。西藏珠峰冰川水资源开发有限公司市场部经理王步杰告诉《中国经营报》记者，珠峰冰川矿泉水的泉眼就位于日喀则定日县的岗嘎镇珠峰自然保护区内。

从产品层面，昆仑山、5100、格莱雪、天格尔、珠峰冰川等品牌所具有的高海拔、稀缺性、独特性让这类产品与大众化的娃哈哈、农夫山泉建立起天然区隔。在水营养专家李复兴看来，中国本土企业之所以敢于在矿泉水领域做高端产品，在于中国确实拥有一批独特的水源地，而“水源决定水质”的观点已经被广泛认可。这些本土的高端矿泉水从水的品质层面看已经超越了依云、巴黎水等品牌。

策略：走捷径还是走市场

在过去五年，国内的高端水市场并不像想象的那么大，本土高端矿泉水的销量更小。

西藏5100冰川矿泉水的源头——曲玛弄泉，位于藏北无人区海拔5100米处，5100品牌因此得名。青藏铁路的开通，不但解决了5100的运输问题，还为5100开启了一个迅速打开市场的契机——2007年8月，在西藏自治区政府的推动下，5100与铁道部确立了合作关系，5100水由此正式进入铁路系统。截至2011年6月，西藏5100在香港港交所上市，来自铁路系统的销售额已经占其销售总额的80%。

“事实上，在过去五年，国内的高端水市场并不像想象的那么大，即使是依云的目标市场也仅仅局限在外籍人士、明星这些很小的圈子里，而本土高端矿泉水的销量更小。”新生代市场研究公司副总经理肖明超表示。在这样的市场背景下，当5100获得铁道部这个常年的大订单后，就一骑绝尘，甩开国内的其他高端矿泉水企业，迅速成为国内高端矿泉水中的领导品牌。